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HOME > News & Topics > 本日の製菓実習はクリームの塗り方「マスケ」・絞り方「ボッシュ」を練習しました。 2021/4/26 本日の製菓実習はクリームの塗り方「マスケ」・絞り方「ボッシュ」を練習しました。 辻学園調理・製菓専門学校のシェフを招いての製菓実習の続編です。 本日はケーキづくりの基本でクリームをしっかり塗ること「マスケ」とクリームをしっかり絞ること「ボッシュ」の練習をしました。 本校の卒業生で現在、辻学園の製菓マイスター科の生徒もヘルプに来ていただき生徒に丁寧に指導していただきました。次回はスポンジケーキの生地を実際に作る実習です。 HOME 情報公開 News & Topics 〒553-0006 大阪市福島区吉野4-13-4 TEL.06-6464-0668 FAX.06-6464-1130 Copyright 英風女子高等専修学校 All rights reserved.
