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toggle navigation TOP ニュース コラム 企画 --> --> TOP ニュース コラム 企画 TOP >  ニュース  > 激辛マニアも大満足、「陳麻婆豆腐 正宗ファイヤー麺」2022年1月31日まで期間限定販売 激辛マニアも大満足、「陳麻婆豆腐 正宗ファイヤー麺」2022年1月31日まで期間限定販売 2021年11月22日 15時10分更新 文● 横浜LOVEWalker ツイートする 　陳麻婆豆腐は11月22日より、「老舗の復活！正宗プロジェクト」の第6弾として「燃麺（ランメン）祭」を開催。 　燃麺こと「宜賓燃面（イービンランメン）」は中国の四川省南部、雲南省にもほど近い宜賓（イービン）で清朝末期（1911年頃）に生まれた料理。当時は「叙府燃面（シュイフーランメン）」と呼ばれており、燃麺という名前は麺をたっぷりのラー油であえるため、麺に火をつけたら引火することから「燃える麺」という意味でそう呼ばれるようになった。その後、共産革命が起きて全ての店が国営になり、燃麺も一時は絶滅しかけたものの、後年の改革開放で飲食店も民営となり燃面も復活。叙府燃面は宜賓燃面と呼ばれるようになり、今では四川のみならず中国全土で人気という。 　麻婆豆腐では本場の宜賓燃麺をベースに、より楽しく、多彩な味が楽しめるためのアレンジを施し、ラー油だけでなく花椒オイルも加えることで麻婆豆腐に負けない辛さと痺れを楽しめる。食感にアクセントを付けるため、ナッツ、青ネギ、ザーサイの刻みをトッピング。さらには、味変が楽しめるよう別皿でレモンと花椒オイルを用意。高いエンターテインメント性が融合した新世代の燃麺として「陳麻婆豆腐ファイヤー麺」と名付けて販売。 提供期間：11月22日～2022年1月31日 提供店舗：陳麻婆豆腐全店 ※店内飲食のみ（UberEatsなどのデリバリー、テイクアウトを除く） ※横浜エリアでの提供店舗は 、「陳麻婆豆腐 みなとみらい店 」「陳麻婆豆腐 たまプラーザ店」 「陳麻婆豆腐 ファイヤー麺」：1100円 「陳麻婆豆腐 正宗ファイヤー麺」：1200円 四川省漢源産の花椒がたっぷりトッピング、しびれ感がマシマシ 「陳麻婆豆腐 超辣ファイヤー麺」：1300円 雲南省ジョロキアをミックスした「魔鬼とうがらし」が情け容赦なくトッピングした超激辛版 「陳麻婆豆腐 地獄ファイヤー麺」：1300円 大量のハバネロを使用し、地獄級の辛さ ※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。 ■関連サイト 陳麻婆豆腐 この記事をシェアしよう ツイートする 横浜LOVE WALKERの最新情報を購読しよう Follow @YKHM_LOVEWalker カテゴリートップへ この記事の編集者は以下の記事をオススメしています 有名店のラーメンを自宅で！ ラーメン自販機「ヌードルポケット」横浜市内にオープン 第1章は「岩井の胡麻油」！　横浜中華街の「招福門」と老舗食品メーカーとのコラボフェア「ハマッ子レガシー物語」を開始 新横浜ラーメン博物館にて「昭和レトロ喫茶＆すなっく」11月17日リニューアルオープン ロマンティックな大人のバーが登場！ ホテルニューグランドで12日間限定のナイトラウンジ、12月5日から 1日限定20食！ ホテルニューグランド「Winter アフタヌーンティーセット」、12月1日から 沖縄の食文化が詰まったラーメン！　新横浜ラーメン博物館、琉球新麺通堂のラーメン「新おんな味」を発売 Tweets by YKHM_LOVEWalker ピックアップ 佐藤農園 野彩家さんのトマトプレート「緑区丼」 もなみん、「ワンちゃんクレープ」のおいしさ＆かわいさに感動♪ ホテルニューグランドの魅力満載！「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オープンしました！ ガチャポン自販機に手のひらサイズのお弁当やシウマイのミニチュアが崎陽軒の店舗にも登場！ サメ体感カウンターで海の王者・サメに○○○が体験できる!? 獲るぞ。アジアの頂点を。ACL決勝第1戦は5月11日（土）19時キックオフ！ 連載目次一覧 横浜LOVEアイドル2023・吉村萌南の「もなみんLOVEレストラン」 ホテル広報が綴る横浜山下町の日々～NEW GRAND DIARY～ 崎陽軒・ひょうちゃんの”横浜LOVE”プロジェクト 横浜・八景島シーパラダイスの飼育員生きもの日記 横浜18区の人とまちがつながる TSUBAKI食堂 18区丼ものがたり クラブ広報が最旬Newsを発信！ 横浜F・マリノスのトピックス「マリトピ！」 横浜18区の魅力を伝え隊！ 新横浜ラーメン博物館のウラ話 TOP ニュース コラム 企画 エリアLOVEWalker 横浜LOVEWalker 西新宿LOVEWalker 夜景LOVEWalker 九州LOVEWalker 丸の内LOVEWalker 戦国LOVEWalker ラーメンWalker ASCII.jp サイトポリシー プライバシーポリシー 運営会社 お問い合わせ ©KADOKAWA ASCII Research Laboratories, Inc. 2024